tarte tatin chèvre et pommes de terre

tarte tatin au chèvre et à la pomme de terre

ingrédients pour 4 personnes
1 pâte feuilletée
800g de pommes de terre
200 g de fromage de chèvre
20 g de beurre
1 oeuf
persil
sel
poivre du moulin

préparation
1 - préchauffez le four th 6 ( 180°C)
Lavez les pommes de terre, cuisez les 10 minutes dans l'eau bouillante salée, puis épluchez les et coupez les en rondelles.
détaillez le fromage en lamelle. Rincez le persil.

2 - beurrez 1 mouls à tarte . Repartissez y la moitié des pommes de terre, couvrez de lamelles de fromage, puis du reste de pommes de terre. Sel et poivre.Persil

3- Recouvrez le tout de la pâte feuilleté en rentrant les bords à l'intérieur.Piquez la pâte à la fourchette badigeonnez de jaune d'oeuf.
au four 20 minutes.
sortez du four, posez une assiette sur le moule et retournez l'ensemble !

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