soupe fraiche de concombre

Soupe fraîche de concombres

 




Ingrédients :

1 concombre
2 yaourt bulgare
10 feuilles de menthe
1 jus de citron
Sel, poivre
Tabasco selon les goûts

Pour 4 personnes
15 minutes

Préparation :


Faire dégorger le concombre dans du sel et au frais.
Avant de passer à table : égoutter le concombre, le mettre dans un mixer, ajouter les yaourts, les feuilles de menthe et le jus de citron.
Mixer pendant 2 minutes.
Assaisonner selon votre goût.
Servir dans des minis bols décorés de feuilles de menthe ciselées.

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