fondant au citron

recette de " les petits lutins"
 

ingrédients

30g de fécule de pommes de terre
120ml de lait de soja
40 g de farine de riz complet
40g de poudre d’amande
80 g de sucre blond de canne
60 g de maragarine sans lait (Vegan en épicerie bio)
1 càc de levure
2 citrons (zestes et jus)

préparation
Préchauffer le four à 170°C.
Mélanger tous les ingrédients en fouettant bien. La margarine doit être à température ambiante, bien molle.
Enfourner pour 25 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre. Laisser totalement refroidir avant de démouler.

Ce gâteau est délicieux servi bien froid

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