clafoutis

recette de " les petits lutins"

ingrédients

3 c. à s. de Maïzena diluées dans
1/2 tasse d'eau
75g de sucre de canne blond
50g de sucre Raspadura
80 g de farine de riz complet
80 g de margarine sans lait
25cl de lait de soja
une pincée de sel

préparation
Fruits suivant la saison (ou fruits secs moelleux: figues, abricots...)
1sachet de sucre vanillé

Chauffer le lait de soja, y faire cuire la farine de riz et laisser épaissir. Hors du feu, incorporer en fouettant le sucre et la Maïzena diluée. Faire fondre la margarine et l'ajouter à la pâte.
Dans un plat à gratin huilé, disposer les fruits de votre choix, et verser dessus la pâte.
Enfourner une grosse demi heure à 210° (la pointe d'un couteau enfoncée dans la pâte doit en ressortir sèche) et saupoudrer de sucre vanillé dès la sortie. Consommer tiède ou froid.

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