les sauces et coulis

 

crème nom féminin

 Accompagnement liquide de certains mets [Cuisine].

Synonyme assaisonnement

 Anglais sauce

 

coulis, nom masculin

Sens  Purée plus ou moins liquide obtenue par tamisage ou cuisson d'un aliment [Cuisine]. Ex Un coulis de framboise

Anglais coulis

 

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