pommes meringuées


Pommes meringuées


Ingrédients
6-7 pommes
4 blancs d'oeufs
50 g de sucre en poudre

Réalisation
Préchauffer le four à 160 ° C
Couper les pommes en dés.
Les mettre dans un joli moule à tarte (on ne démoulera pas)
Les faire pré-cuire dans le four.
Pendant ce temps, préparer la meringue : battre les blanc en neige très ferme, puis ajouter le sucre tout en continuant de battre.
Lorsque la meringue est prête (le mélange est brillant) la déposer sur les pommes (les plus douées peuvent faire des arabesques).
Remettre au four aussitot, et laisser cuire pendant 1heure.
Si la meringue fonce de trop baisser la temperature du four.

Avec les jaunes, on peut faire une crème anglaise.
"C'est normal qu'on es tous differents, Sinon c'est pas rigolo" Amandine

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