gâteau roulé

recette de bijou

Ingrèdients :
- 200 g de sucre
- 160 g de farine
- 6 oeufs

Recette :
- Monter les blancs en neige
- Dans une terrine battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre.
- Incorporer 80 g de farine, mélanger
- Puis la moitié des blancs en neige, mélanger
- Puis le reste de farine, mélanger et finir par le reste de blancs en neige, mélanger encore.
- Préchauffer le four à 200°
- Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque à four et verser la préparation sur la feuille de façon uniforme.
- Mettre au four 10 minutes
- Laisser refroidir
- Retourner délicatement sur un torchon humide, et enlever le papier cuisson
- Rouler le gateau dans le torchon et laisser reposer une heure au frais
- Dérouler, garnir à votre convenance et rerouler

On peut garnir ce gâteau de confiture, chocolat, crême de marron. Ou alors ajouter un peu de cacao amer dans la pâte pour faire un gâteau au chocolat et garnir de chantilly
Et recouvert d'un glacage au choco, ça fait une bûche de noël (oui je sais c'est pas la saison lol! )

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