les vins et le fromage

les vins et les fromages

 

pâtes molles à croûte fleurie

vins rouges plutot légers ( beaujolais)

doubles et triples crèmes

champagne

 

pâtes molles à croûtes lavées

vins rouges plutôt corsés ( cahors)

 

pâtes pressées non cuites

vins rouges légers et fruités

 

pâtes pressées cuites

vins blancs fruités ( vin jaune du Jura)

vins rouge ( Bordeaux grand cru)

 

pâtes persillées au lait de vache

vins blancs moelleux, vins rouges légers ou fruités ( rivesaltes)

 

roquefort

rivesaltes ou porto

 

chèvres

vins blancs de la même région que le fromage, vins rouges légers ou corsés

 

brebis

vins rouges ( côtes du Rhône, châteauneuf du pape)

 

fromages frais

vins légers et fruités, blancs ou rosés

 

fromages fondus

vins secs et légers, rouge, blancs ou rosés.

 

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