bonhommes en pain d'épices



Ingrédients :
Ingrédients
350 g de farine
100 g de miel liquide
170 g de sucre roux
1 oeuf
½ sachet de levure
Epices pour pain d’épice
+ Modèle de bonhomme à télécharger (format PDF)

Pour la décoration
Fruits confits
Raisins secs
Jus de citron
Sucre glace
1 poche à douille



Préparation :

Bonhomme de pain d'épice
Préparer la pâte de pain d’épice
Dans un plat mélanger ensemble les ingrédients et travailler la pâte pour obtenir une boule compacte.
Découper le bonhomme de pain d’épice
Télécharger le modèle et le découper (format PDF) ou inviter les enfants à dessiner leur propre modèle de bonhomme (il devra être très simple).
Etaler la pâte sur un plan de travail recouvert de farine à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (environ ½ cm d’épaisseur). Poser le patron sur la pâte et découper autour à l’aide d’un couteau, puis soulever le bonhomme délicatement à l’aide d’une spatule pour le poser sur une plaque de cuisson huilée.
Utiliser des raisins secs et/ou des fruits confits pour décorer le bonhomme : les yeux et les boutons de son costume.
Renouveler l’opération pour utiliser toute la pâte.
Faire cuire les bonshommes environ 10 minutes à four moyen (penser à surveiller la cuisson).

Décorer le bonhomme de pain d‘épices
Une fois les bonshommes cuits, les laisser refroidir sur une grille.
Préparer un glaçage blanc en mélangeant 1 jus de citron avec 250 grammes de sucre glace. Remplir la poche à douille et tracer le contour du bonhomme de pain d’épice ainsi que les détails de son costume en pressant délicatement sur la poche à douille. Laisser ensuite sécher le glaçage avant de croquer les bonshommes !


Si vous avez un emporte-pièce en forme de bonhomme ce sera encore plus simple… Les épices pour pain d’épice sont vendues au supermarché

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