tarte au potimarron

Ingredients:


1 pâte brisée
400 g de chair de potimarron
1 gros oignon rose
2 gros oeufs
2 cuillers à soupe de crème
1 bonne cuiller à soupe de persil haché très fin
120 grammes de parmesan râpé
25 g de beurre
poivre


Préparation:

Préchauffer le four therm180°
Après avoir coupé le potimarron en cubes, émincé l'oignon les faire revenir dans le beurre

puis les laisser cuire jusqu'à consistance d'une purée

Laisser refroidir le mélange. Ajouter les oeufs, le parmesan, la crème, le persil, poivrer
Bien touiller
Déposer cette purée dans le fond de tarte

Cuire 30 minutes minimum

voilà une tarte facile à faire et très bonne pour qui aime comme moi
le potimarron, et sans le vouloir bien dans la couleur du temps d'automne.



nokomis
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