gâteau de semoule de mamie Renée



La recette de ma grand-mère à l'heure du goûter des enfants, un bon gâteau de semoule et du lait:

100g de semoule plongés dans
1/2l de lait bouillant légèrement salé

Laisser bouillir 10mn sans jamais cesser de mélanger.

Hors du feu ajouter:
70g de sucre
2 jaunes d'oeufs + 2 blancs d'oeufs
en neige (pour un gâteau tout moelleux, c'est le truc de ma grand-mère)
100g de raisins secs égouttés qui auront trempé dans de l'eau pendant la préparation (15mn environ)

Verser dans un moule à entremets et enfourner (four préchauffé durant la préparation) th 6 pendant 30mn
Démouler une fois tiède, ça se décroche tout seul.

Vous pouvez aussi faire un caramel avec quelques morceaux de sucre et du jus de citron dans le fond du moule que vous posez sur le feu pour caraméliser (jusqu'à ce que le mélange blondisse) avant d'y ajouter votre préparation.

Le truc en plus de ma grand-mère: des zestes d'orange à la place des raisins secs c'est encore meilleure

Bon appétit les gourmands

Les Petits Lutins
Chef de partie
Chef de partie

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site