lentilles à la paysanne

lentilles à la paysanne

 



rappel : 100 g de lentilles : 7.5 mg de fer
ingrédients
500 g de lentilles, 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 carotte, thym, laurier, persil, sel, poivre.



préparation
Lavez les lentilles, couvrez-les d'eau froide.
Portez à ébullition, laissez bouillir 5 mn, égouttez.

Remettez les lentilles dans la casserole, couvrez d'eau bouillante, ajoutez l'oignon piqué du clou de girofle, la carotte émincée, le thym, le laurier et le persil liés par un fil pour former le bouquet garni.

Faites cuire 1 h (20 mn en autocuiseur), assaisonnez.
moi je rajoute une cuillère à café de sauce soja !

 

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